Confeiteiros criam ‘busto de joias’ no Bake Off Brasil deste sábado

No ‘Bake Off Brasil’ deste sábado, 14 de setembro, os confeiteiros terão que brilhar na prova criativa da semana. “O primeiro desafio do dia é a cara da riqueza. Vocês vão ter que fazer nada menos que um busto de joias”, anuncia a apresentadora Nadja Haddad. Apresentando o bolo referência, a jurada e chef confeiteira Beca Milano destaca: “vocês podem usar as técnicas que quiserem. No bolo, tem que ter pelo menos um recheio. Um colar com pedrarias e outras duas joias que vocês escolhem, mas que têm que ter um tamanho real. Quanto mais realista, melhor”. Já o jurado e padeiro Olivier Anquier explica: “aproveitem o molde para fazer uma casca de chocolate e um busto lindo para acolher essas joias maravilhosas”. Já a prova técnica traz um clássico da confeitaria europeia, a Torta Dobos. O doce, que surgiu na Hungria e conquistou toda a Europa é famoso por seu sabor marcante e suas múltiplas camadas. “O grande encanto dessa torta é a parte interna. Ela é composta por sete finas camadas de massa, que são intercaladas por um recheio de creme de chocolate”, diz Beca. “Essa massa é muito leve. Para ela ser leve vocês têm que peneirar a farinha e na hora de misturar, misturem com leveza”, completa Olivier.